Malabat

Installée depuis 1993 sur les 36 hectares de la propriété de Malabat, la ganadería travaille d’abord avec du bétail du Sud-Est : François André, Hubert Yonnet, Gallon. En 1998, son gérant Pascal Fasolo et Pierre Saubesty rejoignent le livre généalogique et achètent à Olivier Martin, de l’élevage El Palmeral, du bétail d’origine Conde de la Corte.

En 2003, tout le bétail de base a été renouvelé et vingt hectares s’ajoutent à la propriété. Le troupeau compte quatre-vingts têtes, dont trente-sept vaches et deux reproducteurs d’El Palmeral. L’élevage accueille des fiestas camperas dans sa ferme landaise et ses arènes.