L’Astarac

Installée depuis 1992 sur les hautes terres du Gers, entre Miélan et Mirande, à une quarantaine de kilomètres au sud de Vic-Fezensac, la ganadería porte le nom de son pays : l’Astarac, proche des Hautes-Pyrénées et arrosé par la Baïse, l’Osse et l’Arros.

Jean-Louis Darré l’a constituée entre 1992 et 1995 avec du bétail acheté à Jean Riboulet sous le fer du Scamandre : une trentaine de vaches et deux sementales d’origine Ricard-Infante de la Cámara. Ce mélange portugais associe le Parladé de la branche Tamarón-Conde de la Corte, comme chez les Domecq ou les Atanasio Fernández, et le Gamero Cívico, comme chez les Samuel Flores.